( Allium sativum )
Leckere Medizin
Jeder weiß, was Knoblauch ist, und die meisten Menschen lieben es, dieses Gewürz entweder gekocht, eingelegt oder roh zu essen, weil es einen großartigen Geschmack hat. Die gute Nachricht über Knoblauch ist, dass dieses Gewürz nicht nur super lecker, sondern auch eine außergewöhnliche Medizin ist.
Knoblauch ist als sehr wirksames antimikrobielles Lebensmittel mit einem breiten Spektrum an medizinischen Werten bekannt. Knoblauch wird seit der Antike als Gewürz und als vertrauenswürdige Medizin für viele Krankheiten verwendet.
Anders als in unserer modernen Gesellschaft wurde Knoblauch in der Vergangenheit von Ärzten aufgrund seiner außergewöhnlichen Heilqualitäten sehr geschätzt.
Die wissenschaftlichen Forschungen belegen erst jetzt die Fähigkeit von Knoblauch, viele Krankheiten zu heilen, aber die Menschen in der Antike hatten diese Weisheit bereits und haben Knoblauch ausgiebig als wirksames Mittel gegen viele epidemische Krankheiten wie Beulenplaque, Cholera, Influenza, Typhus und Ruhr eingesetzt.
Russisches Antibiotikum
Knoblauch ist als russisches Penicillin bekannt. Penicillin ist eine Gruppe moderner Antibiotika, die aus einem bestimmten Schimmelpilztyp stammen. Die Russen verwendeten Knoblauch lange Zeit als Medikament zur Bekämpfung von Atemwegserkrankungen, selbst als das Medikament Penicillin entdeckt und auf dem Markt verkauft wurde.
Während des Weltkrieges erhielten die russischen Soldaten der Roten Armee Knoblauch, um sie vor pathogenen Infektionen und Krankheiten zu schützen. Durch diese Geschichte hat der Knoblauch den Namen des russischen Penicillins erhalten.
In der alten indischen & chinesischen Medizin
Die Menschen in Indien haben Knoblauch als wesentlichen Bestandteil beim Kochen und in der Kräutermedizin verwendet und verwenden ihn immer noch. Knoblauch ist im Ayurveda als Heilmittel gegen Husten, rheumatoide Arthritis, Hautprobleme, Diabetes, hohen Cholesterinspiegel und zur Abtötung von Darmparasiten bekannt.
China hingegen verwendet seit Tausenden von Jahren auch Knoblauch wegen seiner anregenden und wärmenden Eigenschaften. Die erste Erwähnung von Knoblauch in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) erfolgte um 2000 BC. Es gibt eine Geschichte über den Vater der chinesischen Medizin, den Gelben Kaiser Huang-ti, der seine Gefährten vor Lebensmittelvergiftungen bewahrt hat, indem er ihnen Knoblauch zum Essen gab.
Dieser Vorfall hat Knoblauch berühmt gemacht und einen Platz in der Chinese Herbal Medicine Materia Medica gefunden. Die Chinesen betrachten Knoblauch als ein wärmendes Gewürz und haben ihn zur Behandlung von Störungen mit Yang-Mangel wie Depressionen, schwacher Verdauung und schlechtem Immunsystem verwendet.
Starke Waffe gegen Bakterien & Pilze
Ein geschälter oder zerkleinerter Knoblauch setzt aufgrund des Schwefelglykosidgehalts einen starken Geruch frei. Die Hauptschwefelverbindung Allicin in Knoblauch ist die biologische Substanz, die für die starke antimikrobielle Qualität verantwortlich ist.
Eine Studie zeigt, dass Allicin eine große antibakterielle Wirkung besitzt, selbst wenn es in einer sehr geringen Menge verwendet wird. Allicin in einer Verdünnung von 1: 85000 bis 1: 250000 hat eine starke antibakterielle Aktivität gegen mehrere Gramm+ und Gramm- Bakterien gezeigt. Knoblauch mit seinen unzähligen anderen Schwefelverbindungen wie Alliin, Diallylsulfid und Ajoen wirkt als starkes Kraut, um nicht nur Bakterien, sondern auch schädliche Pilze abzuwehren.
Erkältung & Lungenentzündung
Die Erkältung ist eigentlich eine Virusinfektion, die durch Nase, Rachen und Lunge infiziert werden kann. Wenn die Virusinfektion schwerwiegend wird, kann sie sich auf die Lunge ausbreiten und eine Lungenentzündung verursachen - eine tödliche Lungeninfektion. Knoblauch hat eine besondere Fähigkeit, an der Lunge zu arbeiten, und dies ist ziemlich offensichtlich, wenn eine Person einen starken Knoblauchatem ausatmet, wenn sie knoblauchreiches Essen isst.
Sobald der Knoblauch im Magen und Allicin aufgenommen ist, wird die Schwefelverbindung durch die Lunge verdampft. Die Lunge hat ihre eigene angeborene Immunität, die die Alveolaroberflächen und die Luftwege als Schutzbarriere umgibt. Wenn wir die Luft einatmen, filtern die Immunzellen um die Lunge die schlechten Bakterien und Viren heraus.
Wenn wir Knoblauch essen, hilft die Schwefelverbindung, die durch die Lunge verdampft wird, diese Immunzellen zu stärken. Um die Krankheit abzuwehren, die Krankheitserreger verursacht, die für Erkältung und Grippe verantwortlich sind.
Senkt den Cholesterinspiegel signifikant
Knoblauch ist ein ausgezeichnetes Kraut, um den Cholesterinspiegel effektiv zu senken. Knoblauch kann den Cholesterinspiegel im Blut senken, indem er die Galleproduktion fördert. Galle ist eine grünlich-gelbe Flüssigkeit, die von der Leber produziert und in der Gallenblase gespeichert wird, um Fett in der Nahrung zu verdauen.
Bei der Herstellung dieser Gallensäure verbraucht die Leber überschüssiges Cholesterin im Blut. Das Essen von frischem Knoblauch in roher oder gekochter Form hilft der Leber, überschüssiges Cholesterin aus dem Blut aufzunehmen und es in Gallensäure umzuwandeln.
Diejenigen, die ein Cholesterinproblem haben, können Knoblauch essen, ohne stärkere Medikamente einnehmen zu müssen. Knoblauch ist sehr effektiv bei der Senkung des Cholesterins ohne gefährliche Nebenwirkungen.
Wie viel Knoblauch soll man nehmen?
Gemäß der traditionellen Dosierung wird empfohlen, täglich etwa 3 bis 6 Knoblauchzehen einzunehmen, um eine signifikante Verbesserung zu erzielen. Knoblauch kann roh, geröstet, gekocht, eingelegt oder durch Herstellung von Knoblauchoxymel verzehrt werden.
Knoblauch sollte von Menschen mit empfindlichem Magen nicht roh verzehrt werden. Solche Leute sollten mit einer einzelnen Zehe aus frischem oder geröstetem Knoblauch beginnen und die Anzahl gemäß der Toleranz langsam erhöhen. Knoblauch hat eine wärmende Wirkung und diejenigen, die eine heiße Körperkonstitution haben, sollten keinen rohen Knoblauch in großen Mengen essen, sondern können gekochten Knoblauch in mäßigen Mengen essen.
Für diejenigen, die sich Sorgen über einen durch Knoblauch verursachten stinkenden Mund machen, können Petersilie essen, rohen Rote-Bete-Saft oder ein frisches Glas Milch trinken, um die Wirkung zu minimieren.