Veganer Trüffelball, um deinem Körper Mineralstoffe zuzuführen
Diese leckeren, Magnesium-reichen Kakaobällchen aus schwarzen Bohnen ist ein absolut notwendiges Nahrungsmittel für Ihren Körper. Wissen Sie, dass Magnesium eines der benötigten Mineralstoffe Ihres Körpers ist? Der Körper verwendet Magnesium für mehr als 300 biochemische Reaktionen, um uns am Leben und gesund zu erhalten.
Die Einnahme von Magnesium in Form von Nahrung ist hervorragend, da der Körper das Magnesium besser verdauen und aufnehmen kann, als es in Form von künstlichen Pillen einzunehmen. Kakaopulver oder Kakaonibs sind die reichsten Magnesiumquellen. Ja! Sie haben richtig gelesen, Kakao ist gut für Ihren Körper und ein super gesundes Lebensmittel.
Im Gegensatz dazu sind die meisten Schokoladen, die stark verarbeiteten Kakao mit Tonnen von verarbeitetem Zucker und anderen Zusatzstoffen enthalten, für Ihren Körper ziemlich giftig. Dieses Rezept enthält auch schwarze Bohnen, ein weiteres Superfood, das reich an Magnesium und vielen anderen Mineralien ist.
Sie können diese Kugeln machen und im Kühlschrank aufbewahren und essen, wann immer Sie Lust auf Süßes oder Schokolade haben. Denken Sie daran, wenn Ihr Körper sich nach Schokolade sehnt, ist dies ein Zeichen dafür, dass Ihr Körper Ihnen sagt, dass ein Magnesiummangel vorliegt und Sie ihn erneut auffüllen müssen.
KOMMEN WIR ZUM REZEPT:
Zutaten:
300 g gekochte schwarze Bohnen
150 ml Kokoscreme (dicke Version)
100 ml Wasser (zum Kochen von Leinsamen)
1/2 Tasse Kakaopulver
4 EL brauner / roher Zucker
1 EL Kokosöl
3 EL ganze Leinsamen (Ei-Ersatz)
3-4 Schoten Kardamom (Pulver)
In einer großen Schüssel die gekochten schwarzen Bohnen und die Kokoscreme vermischen und mit einem Stabmixer gut pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
Kakaopulver & Kardamompulver in die cremige Masse sieben und gut verrühren.
In der Zwischenzeit die Leinsamen (ganze Samen) mit Wasser bei schwacher Hitze kochen, bis das Wasser etwas dickflüssig wird, ein bisschen wie Schleim. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu kochen, sonst wird es zu dick und Sie können es nicht durch das Sieb sieben.
Wenn die Flüssigkeit doch zu dick wird, können Sie sie mit etwas Wasser verdünnen, bevor Sie das Gel abseihen.
Sie können ein Kaffeesieb verwenden, um das Gel von den gekochten Leinsamen zu extrahieren. Für dieses Rezept verwenden wir nur das Gel.
Angenommen, Sie können das Gel nicht von den Samen trennen, weil es zu dick ist, um durch das Sieb zu passieren. Dann fügen Sie mehr Wasser hinzu und erhitzen Sie es nochmal und versuchen es erneut.
So sollte das fertige Leinsamen-Gel aussehen. Dies wird dazu beitragen, die Zutaten zu binden, genau wie bei einem Eiweiß. Mischen Sie dieses Gel in die Kakaomischung und rühren Sie gut um.
Gießen Sie die Mischung in ein Back- oder Auflaufform.
30 - 40 Minuten bei 180 Grad Celsius backen. Es ist in Ordnung, wenn der Teig nach dem Backen etwas weich und nass ist. Es sollte wie ein dicker Pudding aussehen. Nach dem Backen und Abkühlen können Sie es in den Kühlschrank stellen, damit es schneller fest wird.
Nehmen Sie die Masse mit einem Löffel heraus und rollen Sie sie zwischen Ihren Handflächen, um eine Kugel zu formen. Legen Sie die Kugel in Kakaopulver und rollen Sie sie herum, um sie mit Kakao zu beschichten. Wenn das Rollen schwierig wird, können Sie etwas Kokosöl in Ihre Handfläche reiben und dann anfangen, die Kakaokugel zu rollen, das macht es einfacher.
Herzliche Glückwünsche! Sie haben Ihren eigenen Kakao-Trüffelball gemacht, der voller Nährstoffe und dennoch lecker ist. Sie können diese Kugeln im Kühlschrank aufbewahren, um ein schnelles Verderben zu vermeiden, und essen, wenn Sie sich nach Schokolade sehnen oder Ihr Körper Ihnen sagt, dass es Zeit ist, sich mit Magnesiumpräparaten zu ernähren.